肉制品殺菌鍋,肉罐頭殺菌鍋,雙層水浴殺菌鍋 在購(gòu)買殺菌鍋的客戶中，做肉制品的客戶占了很大的一個(gè)部分。因?yàn)槿忸愐驗(yàn)楦鞯氐膫鹘y(tǒng)風(fēng)俗不一，被大家做成各種各樣的美味，而且肉類也是獲取蛋白質(zhì)的重要來(lái)源,但肉類的烹飪和保存都比較麻煩,很多朋友為了方便,經(jīng)常會(huì)買一些加工好的肉制品。所以肉制品市場(chǎng)前景好，市場(chǎng)需求大。肉制品除了前期復(fù)雜的制作工藝之外，如何在保證口感的前提下延長(zhǎng)保質(zhì)期是一個(gè)值得探索的問(wèn)題，肉制品殺菌溫度一般在121度，殺菌的時(shí)間一般在25分鐘以上，對(duì)于像肉制品以及厚度較大的產(chǎn)品我們建議采用水浴式殺菌鍋，水浴殺菌鍋zui大的優(yōu)點(diǎn)就是與蒸汽殺菌和噴淋殺菌相比熱穿透能力比較強(qiáng)，殺菌*，能把保質(zhì)期延長(zhǎng)到9個(gè)月到1年。

肉制品殺菌鍋,肉罐頭殺菌鍋,雙層水浴殺菌鍋您了解殺菌鍋嗎？您知道產(chǎn)品是怎樣進(jìn)行殺菌的嗎？
您要?dú)⒕漠a(chǎn)品堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中，推入或卸出殺菌鍋，全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，能zui大程度保證了產(chǎn)品的外觀，顏色，口感，營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)達(dá)到商業(yè)無(wú)菌的條件。蒸汽殺菌殺菌速度快，方便快捷，成本低。
,雙層水浴殺菌鍋很多大規(guī)模的公司要求實(shí)現(xiàn)無(wú)菌車間，無(wú)人化車間，那可以采用遠(yuǎn)程全自動(dòng)控制的殺菌鍋，在電腦半自動(dòng)的基礎(chǔ)上，整機(jī)和前后的輸送線自動(dòng)連接，整機(jī)具備自動(dòng)進(jìn)出料，自動(dòng)開(kāi)關(guān)鍋門，鍋內(nèi)導(dǎo)軌可前后自動(dòng)伸縮，可形成遠(yuǎn)程控制或操作，為車間的無(wú)人化操作鑒定基礎(chǔ)。整個(gè)殺菌過(guò)程形成了數(shù)字化，機(jī)械化，無(wú)人化。
世界化進(jìn)城的加速，讓殺菌變成了食品加工中的必要的也是必須的一項(xiàng)工藝。為了保證更好的殺菌效果，在殺菌過(guò)程中，應(yīng)注意zui初排氣，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換。這樣能使熱量分布均勻，熱穿透能力強(qiáng)，殺菌效果好，保質(zhì)期長(zhǎng)。重諾機(jī)械主要優(yōu)化了鍋內(nèi)熱力分布效果，堪稱世界上*的全自動(dòng)殺菌鍋。