月餅餡料夾層鍋,蓮蓉豆沙餡熬制鍋,餡料炒制鍋
月餅是久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)小吃，深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品，月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。月餅發(fā)展至今，早已不再單單是中秋的食物了，成為人們喜愛的小吃，月餅的口感，一小部分取決于皮的酥脆香甜，絕大多數(shù)的要數(shù)餡料的軟糯。優(yōu)質(zhì)餡料的獲得除原料選擇外，還在于其*的制餡工藝，可加入適量的糖油，并采用連續(xù)的攪拌炒制工序。一方面是使餡料水分不斷減少，達(dá)到合適的含水量，利于保存和成型；另一方面也是讓餡料充分吸附糖油，達(dá)到細(xì)膩口感。餡料攪拌炒鍋，可用于蓮蓉、豆沙、果醬、玫瑰泥、棗泥以及各種粉料、醬料、小塊狀料等一切需要加熱混合翻炒的物料，作為一款生產(chǎn)加工各種食品餡料的大型設(shè)備，材質(zhì)使用一次沖壓成型的不銹鋼鍋體，加熱方式有蒸汽加熱、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)饧訜徇@四種，型號齊全，特殊型號可根據(jù)客戶需要定做。不僅可用于炒菜，炒豆沙、蓮蓉、棗泥等餡料，還可以用于火鍋底料、*等高粘度物料，以及熬湯、煮粥、煮排骨等菜品制作，一機(jī)多用，功能多樣。
月餅餡料夾層鍋,蓮蓉豆沙餡熬制鍋,餡料炒制鍋用途：本產(chǎn)品廣泛用于糕點(diǎn)餡料（蓮蓉、果醬）、肉制品、調(diào)味品等食品的混合攪拌加溫。 特點(diǎn)： 1、本產(chǎn)品為下攪拌鏟鍋，解決了上攪拌鏟鍋廢油滴下、出料困難和不易清洗的問題，在國內(nèi)同行業(yè)中處優(yōu)秀地位; 2、循環(huán)油路加熱，升溫快，溫度易控，可保證食品的營養(yǎng)成分不被破壞，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn); 3、攪拌軸采用下傳動刮底式攪拌，完*高粘度物料粘鍋問題，攪拌均勻，無攪拌死角，使物料混合更充分; 4、鍋體采用外保溫結(jié)構(gòu)，控制熱量揮發(fā)，節(jié)約能源; 5、自動出料系統(tǒng)，鍋體傾斜采用電路系統(tǒng)控制，無噪音，可傾斜至任意角度。
