罐頭殺菌鍋,瓶裝產(chǎn)品殺菌鍋,熟食殺菌鍋因?yàn)榭萍嫉陌l(fā)展，我們通過(guò)大棚可以吃到四季的水果，也通過(guò)物流吃到不同區(qū)域的水果，除此之外我們還會(huì)通過(guò)另外一種方式吃到不同區(qū)域不同季節(jié)的水果，那就是罐頭，罐頭保質(zhì)的水果別有一番風(fēng)味。罐頭的保質(zhì)期為什么這么長(zhǎng)呢？這要?dú)w功于高溫殺菌鍋。經(jīng)過(guò)殺菌之后，大大減少了細(xì)菌的生存率使空氣中的細(xì)菌無(wú)棲息地，加大了罐頭的質(zhì)量，延長(zhǎng)了保質(zhì)期，罐頭高溫殺菌鍋使用噴淋式的殺菌方式，噴淋式殺菌鍋給玻璃瓶食品殺菌降溫時(shí)不會(huì)炸裂。適合于各種瓶裝產(chǎn)品的殺菌。

罐頭殺菌鍋,瓶裝產(chǎn)品殺菌鍋,熟食殺菌鍋超市里各種商品琳瑯滿目，袋裝的、塑料瓶裝的、易拉罐裝的，玻璃瓶裝的，*。近些年食品安全問(wèn)題一直備受大家關(guān)注，食品行業(yè)也發(fā)生了很多關(guān)于食品安全的事件，讓大家在不安的同時(shí)更加注重了食品的安全，食品生產(chǎn)企業(yè)要想持續(xù)發(fā)展，一定要注意食品安全。山東諸城重諾機(jī)械有限公司是食品、飲料加工業(yè)和制藥業(yè)中滅菌設(shè)備的供應(yīng)商。專業(yè)制造各種殺菌鍋、殺菌釜、夾層鍋、蒸煮鍋、炒鍋等，產(chǎn)品被國(guó)內(nèi)外多家食品和飲料企業(yè)采用。

操作說(shuō)明
一般食品廠e對(duì)包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時(shí)，由于加熱使溫度升高，包裝袋內(nèi)的壓力會(huì)超過(guò)袋外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)包裝物內(nèi)增壓而損壞，必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過(guò)鍋內(nèi)增加壓力，防止包裝物損壞，其操作情況分述如下：
由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力，因此，在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加0.15～0.2Mpa。待經(jīng)過(guò)殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)空氣，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。
在殺菌過(guò)程中，應(yīng)注意zui初排氣，進(jìn)而泄氣，使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。