漳州拼裝福州酒水冷庫|福州食品冷庫|福州食堂冷庫-冷凍庫
廈門冰峰制冷設備有限公司設計、制作各種大、中、小型冷藏庫、冷凍庫、保鮮冷庫,物流冷庫、藥品儲藏庫及各種超低溫冷庫、實驗性冷庫、恒溫庫、防爆冷庫等、包括組合拼裝式冷庫和土建冷庫。工程內容包括:制冷系統(tǒng)安裝、庫板安裝、調試使用、維修保養(yǎng)等工程。福州酒水冷庫|福州食品冷庫|福州食堂冷庫-冷凍庫
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氣調冷庫又稱氣調貯藏,氣調貯藏是現(xiàn)在*的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎上,增加氣體成分調節(jié),通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和銷售貨架期。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期2—3倍。
傳統(tǒng)的果蔬貯藏保鮮方法有簡易貯藏、通風庫貯藏、輻射保鮮、化學保鮮、冷庫貯藏。簡易貯藏、通風庫貯藏設備簡單、投資少,但貯藏效果差,貯藏期短,腐爛損失嚴重。輻射及化學保鮮在部分水果上有一定適用性,但存在輻射及化學殘留污染,不是所有果蔬都能應用。氣調貯藏能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對濕度,zui大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏佳環(huán)境,其效果表現(xiàn)在以下方面:氣調貯藏營造的低氧(一般O2含量為l%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑制呼吸作用,減少果蔬中營養(yǎng)物質的損耗,同時抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的發(fā)生;清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯,以抑制其對果蔬的催熟作用,延緩后熟和衰老過程;增加環(huán)境氣體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬*貯藏保鮮的目的。
因此,經過氣調冷庫,果蔬保鮮庫,冷藏庫貯藏的果蔬具有以下特點:
(1) 很好地保持果蔬原有的形、色、香味;
(2) 果實硬度高于普通冷藏;
(3) 貯藏時間延長;
(4)果實腐爛率低、自然損耗(失水率)低;
(5)延長貨架期。由于果蔬*受低02和高C02的作用,當解除氣調狀態(tài)后果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應”或休眠期;
(6)適于長途運輸和外銷。果蔬質量明顯改善,為外銷和運銷創(chuàng)造了條件;
(7)許多果蔬能夠達到季產年銷周年供應,創(chuàng)出良好的社會和經濟效益。
氣調冷庫,果蔬保鮮庫,冷藏庫的構成:氣調庫一般由氣密庫體、氣調系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)、壓力平衡系統(tǒng)以及溫度、濕度、O2、CO2,氣體自動檢測控制系統(tǒng)構成。